Pārsteidzošas lietas, kuras jūs nevarat ēst, lietojot Paleo diētu

Uzturs

Paleo diētas priekšnoteikums šķiet pietiekami vienkāršs: ja alu cilvēki to neēda, jums arī nevajadzētu. Sveiki gaļa, zivis, mājputni, augļi un dārzeņi. Ardievu rafinēts cukurs, piena produkti, graudi un pupiņas. Tas izklausās tik vienkārši, ka to nevar ieskrūvēt. Bet jūs varat un, iespējams, esat. (Skat. Sportista plānu Paleo diētai.)


cik maiņas ir beisbolā

Tas, ko daudzi Paleo sekotāji nespēj saprast, ir tas, ka noteiktās Paleo pārtikas kategorijās ietilpst pārtikas produkti, kas patiesībā nav “Paleo”. Šie pārtikas produkti, lietojot tos pārmērīgi, faktiski var mainīt visus labumus, kas iegūti no senču tipa diētas bez graudiem. (Hmm ... Vai jums pat vajadzētu ēst Paleo? Skat. Paleo diēta atstāj sportistus bezspēcīgus.)

Paleo diētas priekšnoteikums šķiet pietiekami vienkāršs: ja alu cilvēki to neēda, arī jums nevajadzētu . Sveiki gaļa, zivis, mājputni, augļi un dārzeņi. Ardievu rafinēts cukurs, piena produkti, graudi un pupiņas. Tas izklausās tik vienkārši, ka to nevar ieskrūvēt. Bet jūs varat un, iespējams, esat. (Skat Sportista plāns Paleo diētai .)



Tas, ko daudzi Paleo sekotāji nespēj saprast, ir tas, ka noteiktās Paleo pārtikas kategorijās ietilpst pārtikas produkti, kas patiesībā nav “Paleo”. Šie pārtikas produkti, lietojot tos pārmērīgi, faktiski var mainīt visus labumus, kas iegūti no senču tipa diētas bez graudiem. (Hmm ... Vai jums pat vajadzētu ēst Paleo? Skat Paleo diēta atstāj sportistus bezspēcīgus .)

Paleo diētas zinātība

Pirms lauksaimniecības un organizētās lauksaimniecības cilvēki ēda maz graudu un bez cukura. Viņi patērēja tikai to, ko varēja medīt vai savākt . Viņu “Paleo ēdieni” sastāvēja galvenokārt no savvaļas veģetācijas, medījumiem un zivīm, ar ļoti mazu augļu vai cukura daudzumu (izņemot gadījuma rakstura ogas, neapstrādātu medu vai koku sulas).

Īsumā Paleo diēta ir tāda, kas atturas no visiem graudiem (kviešiem, rudziem, kukurūzas), pārstrādātiem pārtikas produktiem un rafinēta cukura - un lielākoties augļiem ar augstu cukura saturu, piemēram, banāniem un melonēm.

Rafinēts cukurs, pārstrādāti pārtikas produkti un restorāni šajā laikā cilvēces vēsturē nepastāvēja. Varbūt nav pārsteidzoši, ka daži dārzeņi, kurus mēs ēdam šodien, nebija paleolīta laikmetā. Patiesībā, aplūkojot detalizētu Paleo diētisko ēdienu sarakstu, jūs redzēsiet, ka daži no mūsdienu sabiedrībā populārākajiem dārzeņiem ir “aizliegti” vai vismaz dramatiski ierobežoti.

Pārsteidzoši ēdieni, kurus neuzskata par “Paleo”

Lai labāk rīkotos ar īstu Paleo pārtikas diētu - kas tas ir un kas nav -, detalizēti apskatīsim Paleo pārtikas produktu sarakstu. Pārbaudot visas Paleo ēdienu kategorijas, mēs varam tās sadalīt, lai noteiktu, kuri no tiem satur pārtikas produktus, kas netiek uzskatīti par Paleo un kāpēc.

Dārzeņi: kartupeļi un kukurūza

Mūsu senči bija ļoti prasmīgi, ēdot lielu daudzumu lapu zaļumu, kas nodrošināja lielāko daudzumu un uzturvielu, kad citi pārtikas produkti kļuva reti. Daudzi viņu patērētie dārzeņi atgādina zaļos, lapu, šķiedrveida dārzeņus, kurus mēs ēdam šodien, piemēram, salātus, spinātus, kāpostus un brokoļus.


cik garš ir koledžas basketbola grozs

Parasti tie ir dārzeņi ar zemu cietes saturu, kuriem arī ir maz glikēmiskā indeksa. Dārzeņi, kas bija patērē tādos daudzumos kā šodien kartupeļi un kukurūza . Viņiem ir augsts glikēmiskais indekss (tie ātri paaugstina cukura līmeni asinīs) un faktiski tiek uzskatīti par graudiem. Paleolīta laikmetā tie bija salīdzinoši reti.

Gaļa: pārstrādāta gaļa (desa) un pusdienu gaļa

Lielākā daļa gaļas tiek uzskatīta par Paleo - kamēr tā ir zālaugu barota liellopa gaļa, jērs vai mājputni brīvā turēšanā. Pārstrādāta gaļa, piemēram, pusdienu gaļa un pārstrādāta cūkgaļa, nav patiess Paleo ēdiens. Tie nepastāvēja mūsu Paleo senču uzturā. Šie pārtikas produkti bieži satur nātrija nitrātus un citus nedabiskus konservantus. Daudzi Paleo entuziasti to atrod, it īpaši attiecībā uz bekonu, atrodot iecienītās pārstrādātās gaļas bez nitrātiem šķirnes.

Rieksti un sēklas: zemesrieksti un zemesriekstu sviests

Rieksti un sēklas paleolīta laikmetā tika patērēti taupīgi. Tā kā tajos ir maz ogļhidrātu un daudz enerģijas, tos bieži lieto cilvēki, kas ievēro Paleo diētu. Riekstu un sēklu sviests nav patiess Paleo ēdiens, tomēr mūsu mūsdienu sabiedrībā to bieži uzskata par Paleo. Zemesrieksti un zemesriekstu sviests tiek klasificēti kā pākšaugi, un tie ir uzskatīja Paleo.

Augļi: banāns un melone

Augļus ar zemu cukura saturu, piemēram, taukaino avokado, uzskata par Paleo. Arī paleolīta laikmetā lielāko daļu augļu patērēja mazas ogas un tikai tad, kad tās bija sezonā. Ogu cukurs ir mazāks un antioksidantu saturs ir lielāks nekā citos saldajos augļos. Banāni un melones netiek uzskatīti par īstiem Paleo ēdieniem; tomēr daudzi cilvēki, kas ievēro paleo dzīvesveidu, tos lieto mērenībā. Šķiet, ka paleo diētas atšķiras atkarībā no katra individuālajām vajadzībām un garšas vēlmēm.

Neskatoties uz ierobežoto kategoriju skaitu šajā Paleo diētisko pārtikas produktu sarakstā, patiešām ir daudz lietu var ēst! Vienkārši sakot, lai izvairītos no neskaidrībām, nākamreiz, kad sastādīsit savu Paleo iepirkumu sarakstu, izvairieties no pārstrādātiem pārtikas produktiem un neizrunājamām sastāvdaļām. Novērst cukuru, graudus un produktus ar augstu cukura saturu. Citiem vārdiem sakot, domā kā alu cilvēks. (Skatīt arī Kā pielāgot diētas plānu, lai tas atbilstu jūsu īpašajām vajadzībām .)