Salātu atklāšana: kuri zaļie ir veselīgākie?

Uzturs

Ikreiz, kad mēs ēdam salātus, mēs mēdzam domāt, ka ēdam veselīgi; bet salātu, tāpat kā jebkuru citu ēdienu, ieguvumi veselībai ir pilnībā atkarīgi no tā sastāvdaļu uzturvērtības sadalījuma. Daži nodrošina vitamīnus un minerālvielas, kas veicina veiktspēju, nekā citi, un jūs vēlaties no katra koduma izspiest pēc iespējas vairāk sportisko sniegumu. Šeit ir momentuzņēmums no dažiem no šiem zaļajiem zaļumiem, kas novērtēti no vismazāk sportistiem draudzīgākajiem (bet neviens no tiem nav slikts variants).

SAISTĪTĀS: Šīs pārsteidzošās veggies cīnās ar iekaisumu





Ikreiz, kad mēs ēdam salātus, mēs mēdzam domāt, ka ēdam veselīgi; bet salātu, tāpat kā jebkuru citu ēdienu, ieguvumi veselībai ir pilnībā atkarīgi no tā sastāvdaļu uzturvērtības sadalījuma. Daži nodrošina vitamīnus un minerālvielas, kas veicina veiktspēju, nekā citi, un jūs vēlaties no katra koduma izspiest pēc iespējas vairāk sportisko sniegumu. Šeit ir momentuzņēmums no dažiem no šiem zaļajiem zaļumiem, kas novērtēti no vismazāk sportistiem draudzīgākajiem (bet neviens no tiem nav slikts variants).

SAISTĪTĀS: Šīs pārsteidzošās veggies cīnās ar iekaisumu



Ledus salāts

Aisberga salāti neko daudz nepiedāvā. Tas ir ļoti zemu kaloriju daudzums - sasmalcināta glāze pulksteņo nieka 8 kalorijas (salīdzinot ar 28 rukolām un 33 kāpostiem), taču šajās kalorijās jūs nesaņemat daudz, jo aisbergs galvenokārt ir ūdens un uztura ziņā neitrāls. Jums labāk būtu salātus veidot, izmantojot vēl vienu iespēju šajā sarakstā.

Rukola



Šis zaļais ir pilns ar A vitamīnu, kas veicina kaulu un smadzeņu veselību. Tas ir arī bagāts ar dzelzi, kas ir svarīgs strādīgiem sportistiem, jo ​​tas palīdz sarkanajām asins šūnām piegādāt skābekli muskuļos. Rukolai ir izteikti piparu garša, tāpēc papildinājumus uzturiet vienkārši. Izvēlieties augstas kvalitātes olīveļļas mērci un sāļu parmezānu.

SAISTĪTĀS: Veselīgāka nevēlamā ēdiena receptes

Pavasara maisījums

Pavasara maisījums pēc struktūras un garšas ir nedaudz vieglāks nekā rukola. Precīzs maisījums katrā zīmolā ir atšķirīgs, taču lielākā daļa pavasara maisījumu satur salātus, rukolu un spinātus. Pavasara maisījumā mēdz būt arī ' bērnu zaļumi, kas nozīmē, ka tos ievāc tikai dažas nedēļas pēc sēklu stādīšanas. Viņi ir ne tikai maigāki, bet arī daudz barības vielu, jo augs viņiem joprojām baro daudz enerģijas izaugsmei.

Romiešu salāti

Romaine satur vitamīnus K, C un A, kas uztur jūsu imūnsistēmas darbību visaugstākajā līmenī. Mēģiniet savienot to ar olīveļļu, zaļajiem sīpoliem, zaļajiem pipariem un kādu fetas sieru.

SAISTĪTĀS: Kurš sportists ēd vairāk: NFL spēlētājs vai izturības skrējējs?

Spināti


vai ir labi dzert olbaltumvielas pirms gulētiešanas

Viena no izplatītākajām salātu bāzēm, spināti ir arī uzturā visspēcīgākās. Tas ir izcils dzelzs un mangāna avots, kas noder kaulu un ādas veselībai, kā arī palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem. Spināti arī piegādā spēcīgu folātu devu, kas atbalsta sarkano asins šūnu veidošanos, kas spēļu un treniņu laikā piegādā skābekli muskuļiem. Lai gan spināti paši par sevi ir nedaudz maigi, spināti lieliski sader ar augļiem iepildītu vinigretu, sātīgu graudu, piemēram, kvinoju, vai pupiņām, kas arī nodrošina olbaltumvielas.

Kale

Mums ir uzvarētājs! Kale iesaiņo spēcīgāko uztura perforatoru no jebkura zaļa, nodrošinot kalciju un A un C vitamīnus. Tas ir arī labs kālija, dzelzs un mangāna avots. Atšķirībā no citiem lapu zaļumiem, kāposti nesaslacina un nīkuļo. Tā vietā tas saglabā savu tekstūru un ļoti labi absorbē garšas, ja tos mētājas ar citiem pārtikas produktiem. Sakarā ar nedaudz rūgto garšu, kāposti vislabāk var savienot ar krēmveida virskārtu, piemēram, mērci uz grieķu jogurta bāzes.

BONUS: Sasmalcināti Briseles kāposti

Šī šķiedru iespēja kļūst arvien populārāka kā salātu bāze. Tam ir kraukšķīgāka tekstūra nekā citiem šajā sarakstā iekļautajiem zaļumiem, un tajā ir daudz C un K vitamīnu. K vitamīns uztur jūsu kaulus spēcīgus un artērijas elastīgas. Mēģiniet savienot sasmalcinātus Briseles kāpostus ar citronu bāzes mērci, grauzdētiem valriekstiem un žāvētiem augļiem.

SAISTĪTĀS: Spēcīgas veģetāriešu receptes

Ar ko papildināt jūsu zaļos

Mani iecienītākie papildinājumi jebkuram no šiem zaļumiem nodrošina dažādus veselīgus taukus, olbaltumvielas un ogļhidrātus. Pārliecinieties, ka jūsu salāti satur šīs uzturvielas, kā arī spēcīgu garšu un daudzveidīgu tekstūru - jūs nevēlaties ēst vājos salātus! Lai iegūtu pilnīgu maltīti, papildiniet zaļumus ar dažiem no šiem pārtikas produktiem:

  • Komplekss ogļhidrāts : pupiņas, kvinoja, saldie kartupeļi, pilngraudu makaroni, augļi
  • Liesais proteīns : vistas gaļa, lasis, tuncis, tofu, olas
  • Veselīgi tauki : avokado, rieksti, sēklas, mērce uz eļļas bāzes

Fotoattēlu kredīts: Getty Images // Thinkstock